La coltivazione di questa specie si realizza su una superficie totale di 8 ettari. Le varietà di melanzane utilizzate sono Dalia e Cherylle, adatte alla commercializzazione del prodotto fresco che alla trasformazione. La melanzana appartiene alla famiglia botanica delle Solanacee, ovvero quelle piante la cui crescita è fortemente legata all’intensità...
La coltivazione dello zucchino interessa 15 ettari di superficie, le varietà impiantate sono Asso e Patmos, si presentano aperte, erette, con una buona precocità e produttività. Il Frutto è cilindrico, regolare di colore verde scuro brillante.
Pianta vigorosa con infiorescenza tondeggiante regolare, pezzatura di circa 1 kg di colore bianco candido grazie all’apparato fogliare coprente.
Le superfici destinate a queste colture sono di circa 10 ettari. La varietà di broccolo è la Parthenon, di eccellente qualità sia per il mercato fresco che per l’industria. Appartiene alla famiglia delle Crucifere, èoriginario dell’Asia Minore e da qui venne importato e coltivato già in epoca Romana in diverse aree del Mediterraneo.