Olio bio 

Olio extravergine Biologico ottenuto da cultivar  tipicamente utilizzate nella Valle del Crati quali la Carolea e la Roggianella, si presenta con una colorazione che può variare dal verde al giallo, il sapore è fruttato, l'odore è mediamente fruttato.

Frutto puro di olive coltivate seguendo rigidi disciplinari di produzione, è ideale per essere degustato a crudo su qualsiasi tipo di pietanza.

L’olio extra vergine di oliva bio è uno dei principali alimenti della dieta mediterranea. L’olio extra vergine di oliva è definito elisir d’oro per i suoi polifenoli antiossidanti, armi preziose contro le malattie causate dai radicali liberi e contro l’invecchiamento. A seconda del grado di maturazione della tipologia di cultivar di oliva impiegata per la sua produzione, l’olio extra vergine di oliva si produce da fine settembre a dicembre.

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Certifications

Certificazione Bio - Documento giustificativo